Fungsi utama defoamers termasuk mengurangkan ketegangan permukaan, memusnahkan filem cecair buih, menghalang regenerasi buih dan meningkatkan ketidakstabilan cecair. Khususnya, defoamers dapat dengan cepat merebak di permukaan cecair buih, menjadikan filem cecair nipis dan mengurangkan ketegangan permukaannya, sehingga menyebabkan busa pecah. Sesetengah defoamers mengandungi komponen hidrofobik, seperti silika hidrofobik, yang boleh menembusi filem cecair buih, menyebabkan gelembung kecil bergabung dengan buih -buih besar, menjadikannya lebih mudah untuk melimpah dari sistem dan mencapai kesan defoaming. Di samping itu, defoamers juga boleh menghalang penjanaan busa baru dengan membentuk filem nipis dengan ketegangan permukaan yang rendah pada permukaan larutan, dengan itu memainkan peranan dalam menindas busa.
Defoamers mempunyai pelbagai aplikasi, termasuk tetapi tidak terhad kepada industri makanan, industri pembuatan paperm, rawatan air, industri pengeluaran minyak, industri percetakan dan pencelupan, industri salutan, industri detergen, industri getah getah, industri farmaseutikal, industri tenusu, dan lain -lain. Sebagai contoh, dalam pemprosesan makanan, defoamers dapat mengawal buih dalam proses pembuatan bir untuk memastikan rasa dan kestabilan bir; Dalam pengeluaran salutan, defoamers dapat menghilangkan lubang pinholes dan pengecutan pada permukaan salutan untuk memastikan penampilan dan prestasi salutan.
Terdapat pelbagai jenis defoamers, yang paling biasa adalah silikon, polieter atau polysiloxanes yang diubahsuai polyether. Jenis -jenis defoamers yang berbeza -beza ini dipilih mengikut keadaan proses tertentu dan punca berbuih untuk mencapai kesan defoaming yang terbaik.